Fritillas

Las fritillas son un dulce muy típico en Castilla la Mancha, sobre todo en la zona de Albacete. Este dulce consiste en una masa fermentada, redondas y con un aspecto no muy grueso. Aunque este depende del gusto de cada persona. Esta masa está compuesta por harina, levadura, aceite, agua tibia, azúcar y una pizca de sal.

Una vez tenemos la masa preparada se hacen bolitas y se extienden con la mano. Una vez conseguimos darle la forma ideal, se fríe y luego se le añade azúcar. Estas se suelen acompañar por una buena taza de chocolate, como desayuno o merienda.

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