Pisto manchego

El pisto manchego es uno de los platos tan sencillos de elaborar como deliciosos. Éste se prepara a partir de un sofrito de verduras (pimiento, cebolla, tomate, calabacín y ajo). Algunos prefieren acompañarlo de un huevo frito y pan. También puede utilizarse como acompañante para otros platos, como por ejemplo carne.

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